その他の道具
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 1.ワラ釜敷き小

直径14.5cm H2cm 
佐渡で作られている昔ながらのワラの鍋敷き小サイズです。小さな鍋や大きめなポットにちょうどよい大きさです。当りがやわらかいので土鍋との相性が特に良いです。壁にかけて収納できます、また雰囲気もありどこか可愛らしいなべしきです。三つ重なった写真の一番上が小サイズです。 

 

 2.ワラ釜敷き中

直径19cm H2cm 
佐渡で作られている昔ながらのワラの鍋敷き中サイズです。オールマイティーに使える大きさで18cm~24cm程の鍋やフライパンにちょうどよい大きさです。当りがやわらかいので土鍋との相性が特に良いです。壁にかけて収納できます、また雰囲気もありどこか可愛らしいなべしきです。写真の右上が中サイズです。 

 

 3.ワラ釜敷き大

直径23cm H2cm 
佐渡で作られている昔ながらのワラの鍋敷き大サイズです。26cm以上の大きめの鍋やフライパンにちょうどよい大きさです。当りがやわらかいので土鍋との相性が特に良いです。壁にかけて収納できます、また雰囲気もありどこか可愛らしいなべしきです。大サイズは比べると中サイズよりかなり大きく感じます。写真の一番下が大サイズです。

 

4.竹の茶こし 中

直径8cm 深さ9cm 長さ17cm
国産の竹の茶こしの中サイズです。金属製とは異なる優しい茶こしです。やかんで沸かしたたっぷりのほうじ茶や番茶の茶葉を漉したりするのに使いやすい品物です。
時間が経つにつれて竹の色合いも濃く飴色になっていきます、その変化も楽しみながらお使いください。昔懐かしいそんな道具です。 

5.竹鬼おろし

幅8.5cm 長さ29cm 
国産の竹のおろし器です。大根おろし用にお使いいただく物ですが、金属製とは異なり竹の先端が食材をさっとおろしてくれるので荒い仕上がりで水分が適度に残ります。大根を食べているようなシャキシャキの食感です。形も竹を活かしたデザインで愛着がわきます。時間が経つにつれて竹の色合いも濃くなっていきます、楽しみながらお使いください。ブログで使い方をご紹介しています。

6.竹の味噌こし

直径13cm 長さ25cm 
国産の竹の味噌こしです。すりこぎを使いながら味噌をこして味噌汁を作って下さい。その他にも深さがあるので、ゆで野菜をさっと取り上げたて使うことができます。工夫してお使いください。時間が経つにつれて竹の色合いも濃くなっていきます、楽しみながらお使いください。

7.山椒すりこぎ

長さ17cm 
霧島山麓の山椒で作られたすりこぎです。山椒は硬く摩耗に強く、抗菌作用がありすりこぎに適した木材です。ごま和えや白和えなどの他にも、味噌こしと一緒に味噌を漉す際にご利用ください。木のままの自然な風合いを感じて下さい。 

8.佐渡竹盆ざる 33cm

直径33cm H3.5cm 
佐渡で作られている盆ざるです。天然の竹を使っているので色味が均一ではありません。下が33cm、上が24cmです。在庫後1です。縁を巻いているのは藤の皮になります。

 

9.佐渡竹盆ざる 24cm

直径24cm H3cm 
佐渡で作られている盆ざるです。天然の竹を使っているので色味が均一ではありません。上が24cm、下が33cmです。在庫後1です。縁を巻いているのは藤の皮になります。

 

10.木杓子 小

直径6.8~7.2cm×24.2cm 
岩手で作っていただいているホウノキの杓子です。小はレンゲ代わり、また炒め物の際のヘラ代わりにもお試しください。在庫後1です。素朴な形と木の風合いです。

 11.いちょうしゃもじ

長さ19.7cm 
福井県の双葉商店さんのいちょうのしゃもじです。白木仕上げになります。ご飯をよそったりヘラ代わりにお使いください。いちょうは木材に油分が多いので、汚れが染みにくく扱いやすい木材です。

 12.いちょう落とし蓋18cm

直径18cm
福井県の双葉商店さんのいちょうの落とし蓋です。白木仕上げになります。20cmサイズのお鍋にちょうどよい大きさです。いちょうは木材に油分が多いので、汚れが染みにくく扱いやすい木材です。手と蓋の部分も接着剤を使わないはめ込み式です、安心してお使いいただけます。

13.弥満丈製陶 ふた付甕8号

直径160mm H165mm(蓋外したH140mm) 容量八分目で1440ml 写真左が8号です。
美濃焼の一種の高田焼は古くからの焼き物です。陶器製の甕は耐久性や通気性に優れた保存容器です。少量の梅干しやぬか漬けなどにちょうどよい大きさです。ぬか漬けはきゅうりが2本程度つけられるサイズです。ぬか漬けにご利用の際はお使いはじめに熱湯で消毒してからつけ始めてください。

14.弥満丈製陶 ふた付甕5

直径150mm H155mm(蓋外したH120mm) 容量八分目で900ml 写真右が5号です。美濃焼の一種の高田焼は古くからの焼き物です。陶器製の甕は耐久性や通気性に優れた保存容器です。梅干しや味噌の保存や塩壺などにちょうどよい大きさです。湿気にくいので小麦粉などの粉類の保存にも適しています。ぬか漬けにご利用の際はお使いはじめに熱湯で消毒してからつけ始めて下さい。

 15.ささら 小

長さ12cm 
国産の竹のささらの小さなタイプです。鍋のこびりつきなどに効果的です。洗剤を使わずにお湯とささらで汚れを落とすことができます。使用後は良く乾かしてください。

16.亀の子たわし シュロ 大

8cm×10cm 
しゅろのたわしの大きなサイズです。
亀の子たわし(パームやし)よりやわらかいので野菜の泥落としの他、流し台や洗面台のお掃除にお使いいただくと洗剤なしできれいになります。また鍋やフライパンの洗浄にも・・傷をつけずに汚れを落としてくれます。右が大サイズです。

 

17.亀の子たわし シュロ ミニ

5.5cm×8cm 
しゅろのたわしのミニサイズです。
亀の子たわし(パームやし)よりやわらかいので野菜の泥落としの他、流し台や洗面台のお掃除にお使いいただくと洗剤なしできれいになります。個人的にミニサイズはフライパンや鍋のスポンジ代わりに長年使用しています。お湯とシュロの油分で普通に汚れが落ちて重宝しています。またサイズが小さいので手に持ちやすく大サイズより扱いやすいです。左がミニサイズです。

 

18.亀の子たわし パームやし 大

8cm×10cm 
皆さんが思い浮かべる一般的なたわしです、パームやしでできています。鍋の焦げ付きや野菜の泥落としなどに最適です。また靴の底の土汚れを落としたり、ベランダや土間の掃除などにも・・右が大サイズです。 

 19.亀の子たわし パームやし ミニ

5cm×7cm 
亀の子たわし(パームやし)のミニサイズです。野菜の泥落としなどに丁度よいサイズです。ミニサイスは大きさが適度で手で扱いやすいと思います。長年野菜の泥落としに使っておりますが、大きなサイズより使いやすく感じます。左がミニサイズです。

 

20.栃木の洗濯板 ミニ

9.5cm×26.5cm
栃木で作って頂いている国産の木製の洗濯板です。小ぶりなので台所のふきん洗いなどにお使い頂くと便利です。壁に掛けておけますので、水切れも良く置き場所にも困りません。洗濯板は木製が汚れが落ちやすく感じます。

21.びわこ(がら紡布)小

32cm×35cm
凹凸のあるがら紡の布です。洗剤を使わずに食器洗いができる地球に優しいフキンです。端が切りっぱなしになっているので、縫い合わせのものより乾きが早く衛生的です。作家ものの器との相性も良く、洗剤をあまり使わずに洗い上げることができます。

 22.オーガニックコットンてぬぐい

33cm×90cm
オーガニックコットン100%のてぬぐいです。小巾の古い織機でゆっくりと織り上げました。染色も行っていないものなのでお料理の際のフキンとしても安心してお使いいただけます。蒸し布としても・・赤ちゃん用の布として様々にお使いいただいても良いと思います。

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