直径160mm H165mm(蓋外したH140mm) 容量八分目で1440ml 
少量の梅干しやぬか漬けなどにちょうどよい大きさです。ぬか漬けはきゅうりを半分にカットして2本程度つけられるサイズです。ぬか漬けにご利用の際はお使いはじめに熱湯で消毒してからつけ始めてください。ブログでぬか漬けのご使用などご紹介しています。

高田焼について

岐阜県の美濃焼の一種で古くからある焼き物です。弥満丈製陶所さんは岐阜県多治見市でご夫婦二人で高田焼を製作されている釜元です。

高田焼で用いている高田の土は自然の酸化チタンが含まれており、消臭や抗菌効果があります。その効果で梅干しが色鮮やかに仕上がる、漬け物が酸っぱくなりにくいと言われています。

また陶器の甕は耐久性と通気性に優れているため、呼吸をしてどんどん美味しくなる発酵食品には適している素材です。発酵食品のため、ぬか漬けでご利用の際は八分目までの用量が適量です。



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