伊藤丈浩 角鉢(中)

18cm角　H5cm　
6寸角の深さもある中鉢です。とても使いやすく煮物から炒め物、ドンブリやカレーまで様々にお使いいただけます。深さがあるので見た目よりも容量がございます。個人的にも長年愛用していますが、とても使用頻度の高い器です。それぞれ柄が異なりますので、ご希望の柄をお選びください。

­お使いはじめは一晩水に浸してからお使いください。また米のとぎ汁で20分ほど煮ていただくとさらに染みにくくなります。オーブン/レンジは使用可、直火は厳禁です。食洗機は使用は可能ですが、圧力が強いのでおすすめはしておりません。
個人的に使用しておりますが染みはほとんど気になりません。ブログでご紹介しているようにマグカップのみ多少貫入の変化があります。お皿に関しては茶系、黄色系共に気になりません。表情は艶が少し落ち着いてマットな風合いになります。その他の注意点は釉薬のかかっていない裏面は水気を含みやすいので、よく乾かしてあげてください。

米のとぎ汁での目止めの方法/鍋に米のとぎ汁と器を入れて弱火でゆっくりと温めていきます。そのままコトコトと20分ほど煮てください。弱火のまま火は強くしないで下さい。20分ほど煮た後はそのまま器を入れた状態で冷ましてから水洗いです、急な温度の変化は破損の原因になりますのでご注意下さい。その後水気を拭き取りよく乾かしてください。

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