22.5cm角 H3cm
辻和金網さんのパン焼き網の銅製の商品です。上の網の部分が手編みの銅製になっております。その他の部分は従来の手付焼網と構造や大きさは変わりません。銅は熱伝導率が高いため、食材を置いても温度が下がりにくい特性があります。そのためステンレス製に比べて、くっつきにくいのが利点です。また手編みの亀甲目がパンの焼き目になり、その焼き目が可愛らしく楽しんでいただけると思います。パンや野菜をこの網で焼いていただくと周りはかりっと中はしっとりとした焼き上がりです。お餅を焼く際はアルミホイルをかぶせて焼いていただくとふっくら仕上がります。上部の網が上に上がるのでお手入れはとても楽に行なうことができます。また手が付いているので壁などに掛けて収納することができます。お使いいただくうちに黒くなっていきますが、支障はございません。焼おにぎりや油揚げ、野菜もとても美味しく焼き上がります。詳しい使い方をブログでご紹介しています。


昭和8年創業以来、家庭用から業務用までひとつひとつ手造りにこだわって製造している金網工房です。京都は料理屋さんも多く金網の注文制作が多いのだそうです。プロからの注文に実直にこたえながら作り上げた金網が、家庭で多くの方から高い支持を受けている理由だと思います。



Zipangu Modern - ジパングモダン
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