直径21cm  H10cm 取手長さ20cm 容量満水時2600ml

アルミ製の21cmサイズの行平鍋です。煮物からスープ、まとまった野菜茹でにもオススメのサイズです。アルミは軽く扱いやすいのが特徴です、熱伝導率も高いのでお湯が沸くのが早く食材にも火が通りやすいです。また鍛金によって表面積が広くなっているwestsideさんの鍋はより一層火の通りが早いです。取手は滑りにくく握りやすい木製(白木仕上げ)になります、取手は簡単にお取り換えが可能ですので傷んできましたらご相談下さい。お直しも行っていただけますので、お手入れをしながら一生お使いいただけるお鍋です。

westside33は京都の三十三間堂近くに工房を構えていらっしゃいます。元々職人さんである寺地さんがもう少し幅広いお客様に良心的な価格で調理器具をご提供したいとご自身で工房を立ち上げました。確かな技術力に裏打ちされた使いやすい鍛金の調理器具はとても使いやすいと評判です。寺地さんはご自身のお鍋やフライパンの修理も承っております。銅の内部の錫引きが劣化したものも加工のし直しが可能です。(修理は有償になります)ご必要な際はご相談ください。

アルミ製の鍋はスポンジや布など柔らかいもので洗って下さい。焦げ付いた時はぬるま湯を入れてよくふやかしてから焦げ付きをスポンジや布で落として下さい。水洗い後は水気をきちんとふきとり、空炊きはしないでください。黒ずんできましたらクエン酸小さじ2杯程度と水を入れて火にかけて数分煮込んでから、スポンジや布でこすっていただくときれいになります。酸味の強い料理はお控え下さい、また調理後は早めに器や保存容器に移し替えて下さい。ブログ でもアルミ鍋についてのご説明をしております。



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