18cm ×12cm H3cm 取手17cm

銅製の卵焼き用のフライパンです。卵焼きはもちろんお弁当用の少量のおかずなどの調理にも便利なサイズです。銅は熱伝導率が高く一度温まると熱が下がりにくい特性があります。そのため冷たい食材を入れても温度が下がらずに短時間で美味しく食材に火が通ります。卵焼きもパサつかずにしっとりした仕上がりです。内部は錫引き加工がされており、取手は木製に、取手とフライパンのつなぎ部分は真鍮になります。ブログで使い方をご紹介しています。

westside33は京都の三十三間堂近くに工房を構えていらっしゃいます。元々職人さんである寺地さんがもう少し幅広いお客様に良心的な価格で調理器具をご提供したいとご自身で工房を立ち上げました。確かな技術力に裏打ちされた使いやすい鍛金の調理器具はとても使いやすいと評判です。寺地さんはご自身のお鍋やフライパンの修理も承っております。内部の錫引きが劣化したものも加工のし直しが可能です。(修理は有償になります)ご必要な際はご相談ください。



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