安全性にこだわった漆の器やカトラリーです
横浜を拠点に創業者のお父様と息子さんを中心に安全性にこだわった木製の器を作られています。漆器の木地は漆の邪魔をしないように漂白処理を施した物がほとんどでした。TOMATO畑さんは木地を漂白せずに濃い木目もそのまま活かした形で拭き漆の器を制作しています。それぞれ木目や色合いにばらつきはございますが、ご理解いただけますと幸いです。
TOMATO畑さんのご紹介
TOMATO畑さんのこだわり
原木の選定から加工工程、塗装、仕上げに至るまで一切薬剤を使用しない、安全にとことんこだわった食器作りを追求している工房さんです。
YOKOHAMA WOODの商品名で制作している器類は箱根細工や小田原漆器の伝統技術に裏打ちされた品質の確かな手作業による生地です。その生地に安全な漆を6回重ね塗りして仕上げていきます。
「安全で使いやすく、長くご愛用いただける」をコンセプトに制作しております。
TOMATO畑さんの漆器のお取り扱いについて
TOMATO畑さんの漆の器・カトラリーの洗い方ですが、普通にスポンジと洗剤を使って洗っていただいて構いません。(たわしや研磨剤入りの洗剤はお控え下さい）当店でご紹介しているびわこふきんは洗剤なしで汚れが落ちますので優しく洗いたい方にはオススメです。
食洗機・レンジのご使用はお控えください。水洗い後は水気を拭き取り良く乾かしください。漆は紫外線に弱いため日の当たる場所での長期間の保管はお避け下さい。
最初は漆の匂いがいたします。1ヶ月ほど使っていく内にだんだんと匂いは気にならなくなっていきますが、気になる際は以下の形でご対応下さい。
・米のとぎ汁に小一時間つける
・ぬるま湯に数滴の酢を入れて、布につけて器の表面を拭う
・ぬるま湯に重曹を混ぜて、布につけて器の表面を拭う
TOMATO畑さんの木地について
・素材はすべて天然木です、どれも食べられる実をつける木のため安心です。
・虫食い、カビ、腐食の防止のため専用プールで熱湯煮沸消毒をしています。
・乾燥はすべて天然乾燥を行なっています。
一般的に漆の生地となる器は薬剤処理を行なっています。漆がきれいにみえるためと虫食い・腐食の防止のためです。TOMATO畑さんは漂白は行なっておりません。そのため木地の木目などは自然のままです。ばらつきや漆の色の染み具合にムラが出ることもありますが、ご理解いただけましたら幸いです。
料理写真
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