台所道具

辻和金網さんの落とし蓋について

辻和金網さんの丸網に続いてステンレスの落とし蓋のご紹介です。 ステンレスのメッシュになっており、水洗いだけで匂い移りもなく清潔感があります。煮物などは一度沸騰させるとアクがメッシュの上に上がってきますので、そのまま付属の棒で引き上げ...
台所道具

辻和金網さんの丸網足付の使い方

時々ご質問にある辻和金網さんの丸網足付の使い方をご紹介します。 まず丸網足付の個人的な使い方ですがおひつの下の台として欠かすことのできない道具になっています。以下の写真のような使い方です、ご参照下さい! おひつに入れ立ての際は...
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またたびの米とぎざるについて

会津で昔から作られているまたたびの米とぎざるが入荷しました。またたびは竹などより柔らかく吸水性が高いため野菜やお米の水切りに適しています。 米とぎにお使いするとしなやかで金属のざるで研ぐのとはまた違った感触で優しいです。お米もあまり...
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